三代传承茶记变 私房菜 ＠Dining娜

(Presented by 忠记 )

Photo：Wyman

唔好以为我Dining娜只会食贵价嘢，其实只要好食嘅，一样会令我帮衬，连茶记都会係我杯茶。1间食店能够令我一去再去，除咗食物吸引之外，仲有嗰份人情味。有次1个住铜锣湾嘅朋友介绍我去佢由细食到大嘅茶餐厅忠记，装修虽然简单，但係食得出真材实料，家常菜式有种朴实味道，令人有返屋企嘅感觉，自此我就成日带朋友嚟饭叙。原来呢间茶餐厅由阿爷年代开始，三代传承做咗超过50年，早前更差点面临结业。由渣甸坊女人街铁皮屋辗转搬到依家嘅渣甸中心，就开始兼做 私房菜 ，menu仲有8款选择添。

茶记都吃到 私房菜 滋味

忠记多年来专做茶餐厅食品同小菜，估唔到新增 私房菜 都几有惊喜，既有传统古法菜，亦有创意菜式，例如古法家乡盐甑鸡、三宫皇朝三味燻蛋、和风芥末汁海胆桶蚝、北海道海胆糖芯带子等等，心思、工夫、靓料齐晒。

第3代主理人陈达龙表示，几十年来储落一班家庭客，每逢过时过节都锺意嚟帮衬，所以就决定做 私房菜 ，推出后反应都好好。 私房菜 6位起就可以预订，每位只係$332 – $480就食到11道菜，铜锣湾嚟讲好抵食。

延续经典味道与老店情味

忠记过半数嘅食客都係熟客，有唔少更係由细食到大，食到依家5、60岁都有。大家最怀念嘅係佢哋嘅早餐、奶茶、火腿煎蛋、沙甸鱼饭，当中包含住不少儿时回忆仲有人情味，所以即使忠记搬到新舖，都将唔少经典味道，例如三餸饭、炸鸡髀等 茶记 美食延续保存。

创新川日fusion

近年忠记多咗一班后生食客，所以大厨都加入咗唔少fusion菜式，例如无骨口水鸡稻庭捞丁/乌冬，将四川名菜配上捞丁或乌冬，配搭新颖。另外，和风系列就有芝麻汁（如招牌海南鸡丝冷麵）同稻庭乌冬（如牛舌韩式泡菜汤乌冬）系列，OL同学生哥就最like！

3大识食hashtag

儿时帮衬开嘅茶记一定令人留下那些年嘅美好回忆，忠记由食物到人情味，都有呢股魅力，就算区外客食过1、2次都可以感受到。佢哋新增嘅 私房菜 亦相当贴心，预早提出要求，例如锺意素菜，忠记都可以喺菜单上调整。

#茶记 #私房菜 #三代传承

忠记咖啡屋私房菜

地址：铜锣湾渣甸街50号渣甸中心9楼（港铁铜锣湾站F1出口）

电话：2577 2242

备注：不设加一，收现金、八达通及信用卡

facebook：忠记咖啡屋 Chung Kee Café